با این حال بسیاری با یک رژیم غذایی که در مرحله اول، تقریبا به طور کامل مصرف یک گروه غذایی را ممنوع کند ( محدود به کمتر از ۲۰ گرم در روز) مشکل پیدا می& کنند. عده& ای دیگر مشکل شان این است که حفظ چنین رژیمی در دراز مدت به وضوح عملی نیست

.

.

.

.»

."

."

.

.

".

.

."

.

.

مردم هر چه که آنها را لاغر نگه می& دارد را تأیید می& کنند. و توصیه& های مربوط به برنامه غذایی خود را همان اندازه از پزشکان و متخصصان تغذیه دریافت می& کنند که از دیگر مردم عادی

تغذیه هرگز نمی& تواند مانند حوزه های دیگر علم باشد. هر چه که خوانده باشیم، هر آنچه که نظریه های رقیب باشند و هر چه که افراد بیشتری به آن متمایل داشته باشند، در عمل هر فرد آزمایش انفرادی و شبه علمی خود را در خوردن پیش می& گیرد

او می گوید: "هر فردی باید بتواند کربوهیدرات های ساده و پیچیده را تشخیص دهد. همچنین، منظور مردم از کربوهیدرات معمولا برنج سفید، رشته فرنگی و نان است در صورتی که میوه ها و سبزیجات هم دارای هیدرات کربن خالص ولی سالم هستند. بنابراین گاهی اصطلاحات بکار رفته در این زمینه مناسب نیست

با این حال پل گیتلی، استاد ورزش و چاقی مفرط در دانشگاه متروپولیتن لیدز می گوید رژیم غذایی اتکینز و دیگر رژیم های غذایی با کربوهیدرات پایین نیز منجر به سوء تفاهم در میان عموم شده است

البته پورتر معتقد است که زمان بندی مناسب هم برای دکتر اتکینز مزیت ویژه ای داشته است: "کتاب دوم او مصادف با روزمره شدن اینترنت و روز کاری ۲۴ ساعته است که به معنی همواره در دسترس بودن همه چیز است

از دید لوئیس فاکس کرافت نویسنده "کالری و کرست"، این واقعیت که مردی که این رژیم غذایی را تدوین کرده دکتری بوده که اضافه وزن داشته است، در نظر بسیاری به آن "کیفیتی خاص و اعتبار علمی ویژه ای" بخشیده است

تعداد زیادی رژیم غذایی به نام افراد مختلف وجود دارد، اما برنامه غذایی اتکینز را می& توان به عنوان نماینده این دسته در نظر گرفت

او می گوید: "رژیم های غذایی گرایش های زودگذری هستند، اما تأثیر آن& ها دائمی است. به علاوه آنچه که می خورید تنها نیمی از معادله است و نیم دیگر آن فعالیت بدنی است

او می گوید: "بسیاری از مردم به دنبال معجزه هستند. اما هرگز یک راه واحد برای حل همه مشکلات وجود ندارد

سیان پورتر متخصص تغذیه و مشاور انجمن رژیم غذایی بریتانیا، اینگونه توضیح می& دهد: "مانند تمام رژیم های غذایی، هنگامی که نوبت به اتکینز می رسد، مقداری حقیقت با شایعات درآمیخته است. برخی شواهد علمی بر این ادعا وجود دارد، اما نمی& توان اثبات کرد که بهترین راه برای از دست دادن وزن اجتناب از مصرف هیدرات کربن است

البته رژیم غذایی اتکینز تنها برنامه غذایی مناقشه بر انگیز نیست. در نهایت، اگر یک رژیم غذایی مشخص جوابگوی همه افراد بود، بازار رژیم غذایی وجود نمی داشت چه رسد به صنعت چند میلیارد دلاری امروز برنامه& های غذایی

انتقاد رایج دیگر این است که رژیم های غذایی با کربو هیدرات پایین، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهند، اگر چه مدافعان استدلال می کنند که علم این مسأله را تأیید نکرده است